Distillerie de la Salle

La Distillerie de la Salle,

Ancrée au cœur de la région de Cognac, La Distillerie de la Salle se distingue par son engagement envers l’environnement. Depuis une décennie, elle place l’éco-responsabilité au centre de ses opérations. La Distillerie de la Salle a été récompensée par le Trophée Cognac Vignoble Engagé en 2023 pour ses initiatives novatrices en préchauffage à haute température. Depuis 2021, son vignoble est certifié CEC (Certification Environnementale Cognac) et la distillerie certifiée ISO 14001. La Distillerie de la Salle est la première distillerie régionale à obtenir le niveau confirmé lors de l’obtention du label Engagé RSE. Elle est toujours disponible pour partager ce qui peut contribuer à améliorer l’environnement.

Dans son environnement

La Distillerie de la Salle est reconnue pour son engagement environnemental qui intègre des pratiques de développement durable.

Certification ISO 14001

La Distillerie de la Salle est certifiée ISO 14001 depuis 2021.

Label Engagé RSE

La Distillerie de la Salle a obtenu le niveau confirmé dès la première année.

Vignoble certifié HVE3-CEC

Le vignoble de la Scea de la Salle certifié HVE3-CEC depuis 2021.

Jachères fleuries

Chaque année, la Distillerie de la Salle s’engage à préserver la biodiversité en cultivant des jachères fleuries.

Ruches

La Distillerie de la Salle accueille des abeilles qui ont une importante source d'eau à disposition.

Trail de la folle blanche

La Distillerie de la Salle est heureuse de voir les coureurs du Trail de la Folle Blanche apprécier chaque année les dénivelés positifs autour du plan d’eau.

Prix Orchidée Vanille

L’association Antenne Nature Loisirs Patrimoine a attribué le prix Orchidée Vanille à la Distillerie de la Salle pour la restauration de son puits-obus avec Chanterelle.

Recherche et développement

La Distillerie de la Salle recherche en permanence de nouvelles solutions pour diminuer son impact sur l’environnement.

Trophée Cognac Vignoble engagé

Lauréat en 2023 du Trophée Cognac Vignoble Engagé pour son innovation dans le préchauffage à haute température.

Recrutement

Rejoignez son équipe ! la Distillerie de la Salle cherche des talents passionnés partageant ses valeurs d'excellence et d'innovation pour créer des EDV de qualité, tout en préservant l'environnement. Envoyez CV et lettre à contact@distilleriedelasalle.com.

Les différentes activités

La Distillerie de la Salle est reconnue pour ses capacités de production et la qualité de ses produits.

Vinification

La cuverie thermorégulée, d’une capacité de plus de 50 000 hl, offre aux viticulteurs la possibilité de faire vinifier leur récolte en toute sérénité quelques soient les conditions climatiques.

Distillation

Dotée de l'équivalent de près de 30 alambics de 25hl, La Distillerie de la Salle a une capacité de production correspondante à plus de 5 millions de bouteilles de cognac. Elle est reconnue par sa performance énergétique et son système de refroidissement unique.

Stockage

La Distillerie de la Salle permet aux viticulteurs de stocker des EDV sous bois et des EDV de réserve climatique dans les meilleures conditions.

Négoce

Spécialisée dans les produits du vignoble charentais, la Distillerie de la Salle fournit des moûts de raisin, des vins et des eaux-de-vie de cognac à ses clients en Europe, par voie terrestre ou maritime.